ich kann das nur für mich in der Kombi mit einem 91cm Board so beantworten.
der 900 ist aktuell meine 1 Wahl für die See'en hier, aber wenn ich meinen Sommerurlaub in Griechenland haben werde, dann werde ich nur den 750 für Leichtwind nutzen.
Bei mir sollte der Unterschied für den zum Foilen notwendigen Wind zwischen dem 900 und 750er 2-3 Knoten sein, fühlbar aber gering. Der 900er wird auch auf einem 88er gut fliegen - ob auch dem 85er müsste man mal testen.
Bisher bin ich den 900 & 750 nur auf dem 91er und 650 und 550 nur auf dem 85er gefahren.