Cafe - what else

Passendes Bild vom Apulientrip

Unsere Diskussionen haben mal wieder meinen Bestellreflex ausgelöst, diesmal was aus Italien, den einen Cafe kenne ich gut, der andere ist Überraschung.

Hoffentlich verzeiht mir meine Rösterin des Vertrauens diesen Ausflug.

Zum ersten reinen Kosten eines Kaffes hat sie mir die Karlsbader Kanne aus Porzellan empfohlen, da verfälscht nichts den Kaffeegeschmack, Zubereitung muss man etwas üben, die Kanne sieht auch toll aus, nach guter alter Zeit...

Wir machen unseren Kaffee mit dieser traumhaften Maschine. Nahtlos aus Edelstahl hergestellt. Funktioniert immer, ob Lagerfeuer oder modernste Herdplatte.
Eine Besonderheit ist noch erwähnenswert, mit einem Einsatz kann die Kaffeemenge halbiert werden, also für eine Person anstelle von 2 Personen.

Auf die Gefahr hin, mich jetzt als Banause zu outen, bin super zufrieden mit

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AeroPress, sehr guter Geschmack, viel besser als french press, für leichtes Gepäck auch im womo leicht zu reinigen, Papier Filter.

Zitat von Manihiki

Auf die Gefahr hin, mich jetzt als Banause zu outen, bin super zufrieden mit

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AeroPress, sehr guter Geschmack, viel besser als french press, für leichtes Gepäck auch im womo leicht zu reinigen, Papier Filter.

Mag Einbildung sein, für mich schmeckt die nach Plastik. Mein Kollege hat die auf der Arbeit

Meine Einstiegsdroge.

Der erste Kaffee der nicht bitter oder sauer geschmeckt hat.

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Macht einen mega heißen Kaffee. Meine Eltern haben die. Letztens musste sie nach 27 Jahren mal erneuert werden. Leider nicht mehr die Qualität wie früher.

Zitat von surfnbulli

Macht einen mega heißen Kaffee. Meine Eltern haben die. Letztens musste sie nach 27 Jahren mal erneuert werden. Leider nicht mehr die Qualität wie früher.

Wirklich ersetzt? Gibt ne mega fanbase um die alte Maschine und eigentlich alle Ersatzteile...

Grüße

Ja leider. War oben am Übergang von der Maschine zur Kanne undicht. Es zischte der heiße Dampf raus, so daß meine Eltern sich mehrfach verbrannt hatten. Ging nicht mehr zu reparieren. Leider!

Neu im Haushalt: ein Nadel-Verteiler

Sieht ordentlich aus, oder?

Bin auch schon länger am überlegen, ob ich so etwas brauche? Arbeitest du auch mit Distributor?

Ich schon, erst Nadel-Verteiler dann Distributor, dann Tamper.

So wird es im Durchschnitt besser und gleichmässiger.

Vorher natürlich Bohnen abwiegen und mahlen, per Hand als kleines Training.

Ist zwar alles etwas aufwändig, aber wenn man Zeit und Musse hat, und sich das Procedere eingeübt hat, wird man mit sehr leckerem Espresso belohnt.

Das Bedürfnis nach einem Distributor hatte ich noch nicht - an den Siebträger leicht klopfen reicht fürs Verteilen. Die Nadel hingegen helfen jedoch die kleinen Mehlklumpen zu zerteilen

Kannte weder nadeldings noch verteiler

Ich klopf seitlich mit dem siebtrager wo an, tamper, fertig

Ich den aufwand so gering wie möglich halten tbh

Die YT Reihe von Jan erklärt verständlich viele Aspekte der Espresso Zubereitung in den einzelnen Videos.

Zitat von c-bra

Kannte weder nadeldings noch verteiler

Ich klopf seitlich mit dem siebtrager wo an, tamper, fertig

Ich den aufwand so gering wie möglich halten tbh

Es kommt halt auf den Anspruch an, so gewinnst Du keinen Espresso Blumentopf und beim Surfen nur mit Segel einfach so aufbauen keine Regatta

Kann ich mit beidem leben 😜

Just heute hat die Maschine deutliche druckschwankungen und macht keinen ordentlichen Druck mehr.

Kein Kaffee am Neujahrsmorgen.

Dachte erst jemand hätte den Mahlgrad verstellt, war aber ok.

Wäre das eine Bremse würde ich sagen, Luft im System...

In der BDA steht nix dazu.

Wir haben sie erstmal ausgestellt und lassen sie abkühlen..

Grüße

Entkalken und ggf entlüften hilft vielleicht

Zitat von c-bra

Entkalken und ggf entlüften hilft vielleicht

Lt. Bedienungsanleitung soll man nicht entkalken. Wie das Entlüften funktionieren könnte, habe ich noch nicht herausgefunden

Grüße